Ořechový salám
150 g cukru moučky
110 g strouhaných ořechů
60 g strouhaných mandlí
1 vejce
150 g čokolády na vaření
100 g kandovaného ovoce
špetku citrónové kůry
špetku mleté skořice
Do kastrolku vložíme cukr, ořechy, mandle, nakrájené kandované ovoce, skořici, citrónovou kůru a nakrájenou čokoládu a za stálého míchání mírně zahřejeme (nevaříme!). Do teplé směsi přidáme vejce a mícháme dokud těsto nezvláční. Pak je rozválíme na válu posypaném cukrem na placku a zavineme do tvaru salámu. Zabalíme do pergamenového papíru a necháme ztuhnout v chladu.