Ořechovo-žloutkové řezy
16. 12. 2022
280 g másla (hery)
250 g moučkového cukru
180 g polohrubé mouky
180 g jemně strouhaných ořechů
6 bílků
poleva:
6 žloutků
250 g cukru moučky
Máslo vyšleháme s cukrem, zapracujeme směs mouky a ořechů a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Přelijeme do máslem vymazaného a moukou vysypaného pekáčku velikosti cca 32 x 45 cm. Pečeme v troubě při 170 °C asi 15 minut. Než zchladne potřeme ho důkladně vyšlehanými žloutky s cukrem. Necháme pořádně zatuhnout a pak nakrájíme na malé řezy.
Zdroj: knihovnička receptů
