Mandlové suchary
5 bílků
15 dkg cukru moučky
15 dkg hladké mouky
6 dkg neloupaných celých mandlí
6 dkg celých lískových ořechů
Utřeme bílky s cukrem a moukou (nešleháme!) a přidáme ořechy a mandle. Vlijeme do tukem vymazaného srnčího hřbetu a pečeme na 180 °C dorůžova, vyklopíme. Zabalíme do celofánu a necháme přes noc odpočnout. Druhý den nakrájíme na tenké plátky a sušíme v troubě.
Zdroj: rodinný recept
