Florentýnky
165 g krupicového cukru
90 g medu
50 g másla
60 ml smetany ke šlehání
70 g sušených brusinek
40 g sušených datlí
40 g rozinek
40 g ananasu
100 g mandlí
50 g hladké mouky
1 lžička mleté skořice
Cukr, med, máslo a smetanu dáme do hrnce a na mírném plameni necháme máslo rozpustit. Vaříme ještě 5 minut, doku není směs tmavě zlatá a krémová. Sundáme z plamene a postupně přimícháme ostatní nakrájené ingredience. Pomocí lžičky vytvoříme na plech vyložený pečícím papírem placičky. Pečeme zhruba 6 minut. Necháme úplně zchladnout a natřeme nebo postříkáme čokoládou.
Zdroj: Apetit 12/2013
