Dušené brambory se zeleninou podle Svatojánu
29. 3. 2020
1 kg brambor
1/2 květáku
3 mrkve
1/2 celeru
1 cibule
3 lžíce oleje
100 g rajského protlaku
150 g zakysané smetany
sůl, pepř
Kořenovou zeleninu a košťál z květáku nastrouháme. Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na oleji, nakrájíme brambory a květák rozeberme na růžičky. K cibuli přidáme strouhanou zeleninu a růžičky květáku, trochu osmažíme. Přihodíme brambory, rajský protlak a kysanou smetanu, trochu podlijeme (asi 100 ml vody) osolíme, opepříme a dusíme doměkka.
Zdroj: Kuchařka ze Svatojánu 1
