Bramborový salát bez majonézy
1 kg brambor
1 lžíce oleje
1/2 citrónu
1 střední cibule
2-3 steril. okurky
sůl, pepř,
Zálivka:
1/8 l hovězího vývaru
5 lžic octa
2 kostky cukru
1 lžička hořčice
Brambory uvaříme, oloupeme a vychladlé nakrájíme na plátky. Pokapeme citronovou šťávou, olejem a smícháme s najemno nakrájenou cibulí a okurkami, osolíme a pepříme. Ve 125 ml horké vody necháme rozpustit hovězí bujon, přidáme cukr, ocet a hořčici a ještě teplou zálivkou zalijeme brambory. Smícháme a podáváme buď teplé nebo vychlazené.
Zdroj: rodinný recept