Lejčiny stránky o vaření

140 g polohrubé mouky

2 vejce

200 g salámu

1 pórek nebo jarní cibulka

1 červená paprika

½ plechovky kukuřice

½ balíčku mraženého hrášku

petrželka, muškátový oříšek, sůl, pepř

¼ l mléka

4 lžíce másla

Smícháme 125 g mouky, vejce, 200 ml vody a špetku soli a necháme 30 minut odpočívat. Nakrájíme salám nadrobno i papriku a cibuli a smícháme s hráškem a kukuřicí, vše dobře osmahneme na tuku. Vyjmeme a z másla a mouky utvoříme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a ochutíme solí, pepřem a muškátem, smícháme se zeleninou. Z připraveného těsta usmažíme 4 palačinky, naplníme je zeleninovou směsí v bešamelu a ozdobíme petrželkou.