Květákový nákyp 1
květák
10 dkg másla
4 vejce
10 dkg hub ( dušených nebo sušených)
15 dkg strouhánky
10 dkg masa (uzeného, šunky, párku)
smetana
tvrdý sýr
sůl, muškátový oříšek, petrželka
Květák uvaříme ve slané vodě a rozebereme na růžičky. Smícháme s masem. V misce utřeme máslo se solí a žloutky, přidáme koření, houby,strouhánku, maso s květákem a na závěr lehce vmícháme sníh z bílků. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou a naplníme směsí. Pečeme ½ - ¾ hodiny, ¼ hodiny před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem.