Květák zapečený v bešamelové omáčce
1 květák
100 g šunky
100 g tvrdého sýra
3 vejce
400 ml mléka
40 g másla
sůl(bylinková)
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce plnotučné hořčice
Květák rozebereme na růžičky a krátce povaříme v osolené vodě do poloměkka. Zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme strouhánkou. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme studeným mlékem, dochutíme solí, hořčicí, přidáme pokrájenou šunku a nastrouhaný sýr, žloutky a nakonec ušlehaný sníh z bílků. Směsí zalijeme květák a necháme 40 minut zapéct v troubě na 180 °C. Podáváme s bramborami.
Zdroj: Pošli recept!