Cuketové zelí
27. 9. 2013
Velká cuketa
cibule
mouka
olej
sůl, pepř, ocet cukr, drcený kmín
Cuketu oloupeme, rozpůlíme, vydlabeme vnitřek a nastrouháme nahrubo. Dáme do hrnce, podlijeme trochou vody, osolíme, okmínujeme a dusíme. Není potřeba dusit příliš dlouho, jen krátce, aby se úplně nerozvařilo. Mezitím oloupeme cibuli a osmažíme na oleji, zaprášíme hladkou mouku, až vznikne jíška a krátce zasmahneme. Cuketu jíškou zahustíme a krátce povaříme do zhoustnutí. Odstavíme z ohně a dochutíme cukrem, octem, pepřem a solí.
