Brokolicové karbanátky
500 g brokolice
3 vejce
10 dkg tvrdého sýra
3 lžíce hladké mouky
1 cibule
4 stroužky česneku
sůl, pepř
strouhanku
Brokolici rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do měkka. Vychladlou brokolici nakrájíme nadrobno a smícháme s nakrájenou cibulí, nastrouhaným sýrem, vejci, moukou a dochutíme česnekem a kořením. V případě potřeby zahustíme strouhankou (přidávala jsem 2 hrsti). Tvarujeme na placičky, obalíme ve strouhánce a smažíme z obou stran na oleji. Podáváme s bramborovou kaší.
Zdroj: Simona Makhloufi