Zapečená krkovička
20. 4. 2014
4 plátky vepřové krkovičky
sůl
4-6 stroužků česneku
máslo
1 velká cibule
na marinádu:
2 lžíce oleje
2 lžíce sójové omáčky
6 lžic kečupu
1 lžička medu
1 lžička sladké papriky
1/2 lžičky pepře
Plátky krkovičky naklepeme, na stranách nařízneme, aby se při pečení nekroutily a z obou stran důkladně posolíme. Potřeme rozetřeným česnekem a vložíme do máslem vymazaného pekáčku. Na maso nasypeme drobně nakrájenou cibulí a zalijeme marinádou smíchanou ze všech ingrediencí plus ještě 50 ml vody. Zakryjeme a pečeme při 180°C asi hodinu. Podáváme se šťouchanými bramborami s petrželkou.
Zdroj: Albert 4/2011
