Vepřová pečínka v mléce
23. 2. 2014
1 kg vepřové pečeně v celku
2 cibule
kmín, sůl
200 ml mléka
Maso osolíme, posypeme kmínem a vložíme do pekáče, přisypeme cibuli nakrájenou na kolečka, podlijeme mlékem a zakryté dusíme do poloměkka (asi 3/4 hodiny). Předehřejeme troubu na 180 °C a přemístíme do trouby, pečeme asi hodinu, poslední půl hodiny bez poklice. Podáváme s kaší nebo bramborem. Dle potřeby ještě podlijeme.
Zdroj: Apetit 5/2006
