Pečené koleno v marinádě
6. 1. 2013
Vepřové koleno
bobkový list
celý pepř
jalovec
nové koření
sůl
Na marinádu:
5 lžic kečupu
1/2 piva
1 lžíce medu
2 lžíce worcesteru
2 lžíce sójové omáčky
2 lžičky solamylu
3 stroužky česneku
pepř
gyros koření
sůl
Koleno dáme vařit s bobkovým listem, pepřem, jalovcem, novým kořením a solí, vaříme doměkka. Mezitím smícháme všechny suroviny na marinádu. Po uvaření koleno scedíme a část vývaru použijeme na zředění marinády. Koleno vložíme do pekáče a vlijeme na něj celou marinádu, během pečení marinádou koleno poléváme. Pečeme asi 30 minut.
Zdroj: www.toprecepty.cz
