Zapečené těstoviny
1/2 kg těstovin
1/2 kg mletého masa
2 cibule
5 stroužků česneku
1 plechovka rajčat
1 plechovka fazolí (lépe tmavých)
sůl, pepř, olej
200 g strouhaného tvrdého sýra
2 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
500 ml mléka
muškátový oříšek
Na oleji zpěníme cibuli a česnek, vhodíme maso a mícháme, aby jsme ho rozdělili. Osolíme a opepříme, přidáme nakrájená rajčata a podusíme, nakonec přidáme slité, propláchnuté fazole. Rozpustíme máslo, zaprášíme moukou a mícháme až máme hustou jíšku, pak do ní pomalu po částech vmícháváme studené mléko a mícháme metličkou, aby se nám nenadělali hrudky, tento bešamel dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.. Uvařené, scezené těstoviny smícháme s masovou směsí, přimícháme bešamel a vlijeme do zapékací nádoby. Pečeme asi 15 minut, pak zasypeme sýrem a ještě asi 10 minut zapékáme.
