Tortellini zapečené s houbami
5 lžic strouhanky
2 stroužky česneku
3 lžíce strouhaného parmazánu
300 g hub
čerstvá bazalka
150 g šunky
2 velká rajčata
2 lžíce olivového oleje
2 balení tortellini (plněných těstovin)
200 g mozzarelly
Zapékací formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Parmazán, 3 lžíce strouhanky a jeden prolisovaný česnek smícháme. Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme a pokrájíme. Šunku pokrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm houby nakrájené na plátky spolu s česnekem, přidáme rajčata, šunku, sůl, bazalku, zakryjeme poklicí a krátce podusíme. Tortelliny povaříme dle návodu na obalu a promícháme se směsí hub. Přesypeme do zapékací misky, poklademe plátky mozzarelly, posypeme parmazánovou strouhankou a pečeme při 200 °C asi 15 minut.
