Těstoviny se šunkou a hráškovým pestem
30. 5. 2015
400 g těstovin
400 g mraženého hrášku
1/2 svazku máty
50 g parmazánu
100 g husté zakysané smetany
175 g uzené šunky
sůl
Ve vroucí osolené vodě uvaříme těstoviny podle návodu na obalu, na poslední minutu přisypeme 200 g hrášku. Scedíme a uchováme trochu vody z vaření. Rozmixujeme zbytek hrášku, mátu, polovinu parmazánu a zakysanou smetanu. Osolíme. Těstoviny vrátíme zpět do hrnce, přidáme pesto, je-li omáčka moc hustá, zředíme jí trocho slité vody z těstovin. Podáváme posypané zbylým parmazánem.
Zdroj: Apetit 5/2015
