Jdi na obsah Jdi na menu
 


Těstoviny s pečenou zeleninou

6. 9. 2013

 

3 menší cuket

1 lilek

400 g malých oválných rajčátek

8 stroužků česneku

2 lžíce olivového oleje

sůl

400 g těstovin

140 g pancetty nebo jiné sušené slaniny

50 g strouhaného parmazánu

bazalka na ozdobu

 

Cuketu překrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky, lilek na čtvrtky a společně s neoloupaným česnekem pečeme při 200°C asi 20 minut, pak promícháme a pečeme ještě asi 10 minut. Pancetu nakrájíme na kostičky a opékáme na oleji 2-3 minuty do křupava. Uvaříme těstoviny dle návodu na obalu. Trochu vody z vaření si odložíme stranou a těstoviny slijeme. Vrátíme do hrnce a přidáme opečenou pancettu, parmazán a pečenou zeleninu, přepůlená rajčata, bazalku a pár lžic vody z vaření. Dosolíme a promícháme.

 

Zdroj: Apetit 9/2013

 

testoviny_s_pecenou_zeleninou.jpg