Těstoviny s lehkou cuketovou omáčkou
12. 8. 2013
4 lžíce olivového oleje
50 g másla
2 stroužky česneku
1 kg cuket
500 g špaget
200 ml zakysané smetany
150 g sýra
sůl, pepř
Na rozehřátém oleji s máslem zlehka osmažíme plátky česneku a cuketu nakrájenou na tenké plátky, osolíme a opepříme. Smažíme asi 20 minut, aby byli cukety měkké. Mezitím uvaříme těstoviny dle návodu. K cuketě přidáme smetanu a většinu sýra a necháme na mírném varu probublat. Vsypeme scezené těstoviny a vše spolu důkladně promícháme. Podáváme sypané petrželkou a zbytkem sýra.
Zdroj: Apetit 7/2007
