Citronové kuře s nudlemi
18. 9. 2013
1 lžíce oleje
4 menší kuřecí prsa
1 citron
2 lžíce třtinového cukru
2 lžíce strouhaného zázvoru
2 lžíce kukuřičného škrobu
250 g vaječných nudlí
200 g mraženého hrášku
svazek jarní cibulky
2 lžíce kešu oříšků
sůl
Maso nakrájíme na nudličky a opečeme na oleji. Vyndáme maso na talíř. Do pánve nalijeme 250 ml vody a přidáme čerstvou vymačkanou šťávu z jednoho citronu a jemně nastrouhanou kůru z téhož, cukr a zázvor. V misce smícháme škrob s trochou vody a vmícháme do pánve. Přivedeme k varu, promícháme, vrátíme kuře a prohřejeme, dochutíme solí. Mezitím podle návodu uvaříme nudle. Ke konci varu přihodíme hrášek, scedíme a smícháme s kuřetem.
Zdroj: Albert v kuchyni 8/2011
