Tažený štrúdl
280 g mouky hladké
100 ml teplé vody
2lžíce oleje
½ lžička octa nebo citrónové .šťávy
1 vejce
špetka soli
100 g másla na potírání závinu
Mouku,vodu,olej,ocet,vejce a sůl smícháme a necháme chvíli na teple (nejlépe nahřát pod teplým kastrolem). Potom rozdělíme na dva díly, rozválíme a vytahujeme do krajů. Potřeme vršek kousky másla, posypeme strouhánkou, zastrouháme jablky, pocukrujeme, poskořicujeme a zavineme. Pečeme na 180 °C 50 – 60 minut. V průběhu pečení a ihned po vytažení potíráme rozpuštěným máslem.
Zdroj: Apetit