Lejčiny stránky o vaření

Na těsto:

100 g másla

1 vejce

75 g cukru

250 g polohrubé mouky

1 1/2 lžičky prášku do pečiva

Na makovou náplň:

500 ml mléka

100 g dětské krupičky

175 g mletého maku

6 lžic cukru

100 g nakrájeného másla

200 g zakysané smetany

1 lžíce oleje

Na polevu:

3 vejce

2 zakysané smetany

4 lžíce cukru

Všechny suroviny na těsto spojíme. Dortovou formu vymažeme sádlem a těsto roztlačíme prsty po dně a pak i do stran do výšky asi 3 cm.

Mléko, krupici, mletý mak, cukr a máslo nakrájené na kousíčky smícháme v hrnci a za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile začne vařit odstavíme a ještě do teplé makové směsi přimícháme zakysanou smetanu a lžíci oleje. Nalijeme do dortové formy na těsto a dáme péct do předehřáté trouby na 20 minut při 170 °C.

Mezitím co pečeme si připravíme polevu: Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme se zakysanými smetanami a cukrem, nakonec lehce vmícháme sníh. Polevu natřeme na povrch dortu a dáme ještě na 30 minut do trouby. Skladujeme v lednici.

Zdroj: www.mimibazar.cz