Čokoládová roláda
18. 7. 2013
Na těsto:
5 vajce
120 g cukru moučky
50 g hrubé mouky
15 g kakaa
50 g hořké čokolády
Na krém:
250 ml smetany ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
200 ml zakysané smetany
vanilkový cukr
cukr moučka dle chuti
Žloutky šleháme s cukrem do husté pěny. Pak zašleháme kakao a strouhanou čokoládu. Bílky vyšleháme na tuhý sníh a jemně vmícháme střídavě s moukou do těsta. Pečeme 8-10 minut na 180 °C na pečícím papíru vymazaném olejem. Po upečení papír stáhneme a svineme do rolády. Na krém vyšleháme šlehačky se ztužovačem, zašleháme zakysanou smetanu a cukr dle chuti.
Zdroj: Lenka Sedláčková
