Vitacitové řezy
Na piškot:
4 vejce
160 g cukru
120 g mouky polohrubé
špetka soli
Na 1. vrstvu
2 šlehačky
2 zakysané smetany
2 vanilkový cukry
2 ztužovače šlehačky
Na 2. vrstvu (pudinková)
¾ l vody
2 vanilkový pudinky
1 vanilkový cukr
1 vitacit (nejlépe citrónový)
Vyšleháme tuhý sníh z bílků a soli a zašleháme cukr, žloutky a nakonec mouku. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme . Vyšleháme šlehačky se ztužovačem a opatrně přimícháme cukry a zakysané smetany. Touto směsí potřeme vychladlý piškot. Nakonec uvaříme z vody, pudinků, cukru a vitalitu pudink a po částečném zchladnutí natřeme na šlehačkovou vrstvu. Dáme vychladit do lednice.
Zdroj: Alena Teplá