Šťavnaté řezy Afrika
Na těsto:
3 vejce
200 g cukru krupice
200 ml oleje
125 g rozmačkaného vyzrálého banánu
125 g nastrouhané mrkve
200 g polohrubé mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
2 lžičky skořice
50 g strouhaných ořechů
Na krém:
150 g měkkého másla
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
250 g měkkého tvarohu
50 g nahrubo sekaných ořechů
Cukr a vejce vyšleháme do pěny, postupně přidáme olej, banány, mrkev a nakonec jemně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou, skořicí a ořechy. Vlijeme do vymazaného a vysypaného plechu a pečeme asi 35 minut na 175 °C. Po vychladnutí rozetřeme na jeho povrch krém utřený z másla s cukrem a vanilkovým cukrem, do kterého jsme zašlehali tvaroh. Nakonec posypeme ořechy. Vychladíme v lednici.
Zdroj: Knihovnička receptů
