Jdi na obsah Jdi na menu
 


Obližprst

22. 3. 2016

 

Na těsto:

6 vajec

120 g moučkového cukru

2 lžíce kakaa

120 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

60 ml oleje

 

Na žloutkový krém:

5 žloutků

2 dl mléka

4 lžíce hladké mouky

1 vanilkový cukr

250 g másla

70 ml rumu

3 lžíce cukru moučky

 

Na sněhovou pěnu:

5 bílků

300 g moučkového cukru (příště bych dala méně, bylo dost sladké)

granko nebo kakao na posypání

 

Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme kakao, olej, mouku s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme na 180°C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout. Na krém si nad parou vyšleháme žloutky s mlékem, moukou, vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem do zhoustnutí. Přidáme rum a necháme  nad parou opět ztuhnout. Po vychladnutí přišleháme do hmoty po kouskách máslo. Bílky dáme do hrnce a nejdříve vyšleháme tuhý sníh, teprve potom dáme nad páru a postupně přidáváme cukr. Vyšleháme do tuha tak, až se sníh krásně táhne. Na korpus natřeme žloutkový krém a na horu dáme sněhovou pěnu, posypeme kakaem.

 

Zdroj: www.mimibazar.cz

 

oblizprst.jpg