Babeta
3. 9. 2010
250 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
220 g cukru moučky
1 vanilkový cukr
1 dl oleje
1 dl vody
šťáva ze 2 citronů
4 vejce
Z bílků a 1/4 cukru ušleháme tuhý sníh. Žloutky třeme se zbytkem cukru do pěny, přidáme vodu s olejem, mouku s práškem do pečiva, citronovou šťávu a nakonec sníh. Vlijeme do pečícím papírem potaženého vyššího plechu a pečeme na 180 °C asi 20 minut. Vychladlé prokrojíme na polovinu a potřeme marmeládou (pikantní). Z cukru, šťávy a lžíce horké vody vytvoříme polevu a potřeme babetu. Kdo nemá rád citronovou polevu může jenom posypat cukrem.
Zdroj: www.mimibazar.cz
