Luxusní jahodové řezy
Na těsto:
5 vajec
20 dkg cukru krupice
100 ml vody
100 ml oleje
25 dkg polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
Na náplň:
jahody (nebo jiné ovoce)
1 l mléka
3 vanilkové pudinky (dělala jsem 2 kokosové + 1 vanilkový)
1 vanilkový cukr
4 lžíce cukru
1 lžíce másla
2 zakysané smetany+cukr dle chuti
2 šlehačky
2 ztužovače šlehaček
čokoláda na posypání
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, vodu a mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme na 180 °C 15 - 20 minut. Na vychladlý piškot naskládáme jakékoliv ovoce (i z mrazáku nebo zavařený) Na krém uvaříme v mléce, pudinky s vanilkovým cukrem a 4 lžícemi krupicového cukru. Do horkého vmícháme máslo. Po vychladnutí přidáme zakysané smetany a cukr. Natřeme na piškot s ovocem. Vyšleháme dvě šlehačky se ztužovači a naneseme na pudinkový krém. Nakonec posypeme čokoládou. Necháme uležet v lednici nejlépe do druhého dne.
Zdroj: www.mimibazar.cz
