Banánové řezy
Na těsto:
5 vajec
5 lžic krupicového cukru
špetka soli
7 lžic polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
3 lžíce oleje
4 lžíce horké vody
2 lžíce kakaa
Na krém:
2 pomazánková másla bez příchutě
1 vaničkový tvaroh
250 ml smetany ke šlehání
3 vanilkové cukry
2-3 lžíce cukru moučky
Dále:
5 banánů
1 balení dětských piškotů
250ml uvařené silnější kávy
100 g čokolády nebo margotku
Na těsto vyšleháme z 5 bílků, 5 lžic cukru krupice a špetky soli tuhý sníh. Přidáváme postupně za stálého šlehání na nejnižší stupeň 5 žloutků, horkou vodu a olej. Nakonec lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakao. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme při 180 °C asi 15 minut
Na krém důkladně vyšleháme pomazánková másla s cukrem a s tvarohem a jemně vmícháme ušlehanou šlehačku.
Na upečený a vychladlý korpus naneseme třetinu krému, rozložíme kolečka banánů těsně vedle sebe, natřeme druhou třetinu krému. Uvaříme hrnek silné kávy a necháme vychladnout. Do kávy namáčíme piškoty a uložíme vedle sebe na krém. Nahoru rozetřeme zbytek krému a posypeme postrouhanou čokoládou nebo margotkou. Řezy necháme do druhého dne uležet v lednici.
Zdroj: www.mimibazar.cz
