Jdi na obsah Jdi na menu
 


Švestkové koláče s tvarohem

20. 3. 2016

 

Na těsto:

250 g hladké mouky

250 g polohrubé mouky

80 g cukru krupice

80 g másla

1 vejce

1 žloutek

1 sáček sušeného droždí

250 ml vlažného mléka

špetka soli

strouhaná citrónová kůra

1 vanilkový cukr

2 lžíce rumu

 

Na náplň:

500 g tvarohu

4 lžíce cukru

1 celé vejce

1 vanilkový cukr

hrst namočených hrozinek

případně mléko na rozředění

 

Na žmolenku:

4 lžíce namletého maku

4 lžíce hrubé mouky

4 lžíce cukru krupice

100 g másla (případně více)

 

Zaděláme těsto buď klasicky, nebo v pekárně (vše dáme do pekárny a zapneme program Příprava těsta) po vykynutí rozdělíme na menší kousky ( z tohoto množství jsem udělala 40 menších koláčků)  a naplníme tvarohovou nádivkou ( připravenou smícháním všech ingrediencí). Zabalíme a vložíme do pečícím papírem vyloženého plechu a necháme 10 - 15 minut kynout. Obráceným pomoučeným dnem menší skleničky vytlačíme do koláčků důlek a potřeme koláč rozšlehaným vejcem . Do důlku vložíme polovinu švestky. Posypeme drobenkou a pečeme v troubě vyhřáté na 170°C (horkovzdušnou na 150 °C) a pečeme 30 - 40 minut.

Po vytažení z trouby můžeme potřít rozpuštěným máslem s cukrem a rumem.

 

Zdroj: Knihovnička receptů

 

svestkove_kolace_tvarohem.jpg