Čokoládový dort s tvarohem
Na těsto:
100 g mouky polohrubé
50 g másla
40 g cukru moučky
1 žloutek
špetka soli
Na náplň:
6 plátků želatiny (2 balíčky)
120 g bílé čokolády
120 g hořké čokolády
500 g tvarohu tučného
100 g cukru
150 ml mléka
375 ml šlehačky
Spojíme suroviny na těsto a dáme na 30 minut do chladničky. Těsto vyložíme do vymaštěné dortové formy a pečeme 10 – 15 minut na 200 °C. Želatinu necháme nabobtnat, oba druhy čokolády rozpustíme odděleně ve vodní lázni.Tvaroh ušleháme, vmícháme cukr a mléko. Želatinu mírně zahřejeme. Promícháme s tvarohovou hmotou a rozdělíme na dvě části. Do každé vmícháme jeden druh rozpuštěné čokolády. Ušleháme smetanu a opět rozdělíme do dvou krémů. Korpus potřeme bílým krémem a navrch opatrně rozetřeme tmavý krém. Dort chladíme alespoň tři hodiny, potom opatrně vyjmeme z formy a ozdobíme nastrouhanou bílou čokoládou.