Ukrajinský boršč
1. 3. 2016
500 g hovězího masa
150 g kořenové zeleniny
2 červené řepy
4 lžíce rajského protlaku
2 stroužky česneku, 1 bobkový list, oce, pepř, sůl
200 ml zakysané smetany
40 g oleje, 20 g hladké mouky
3 brambory
150 g zelí
2 rajčata
Maso uvaříme ve 2 litrech vody a soli. Na pánvi na polovině oleje 5 minut opékáme řepu a kořenovou zeleninu, přidáme protlak a po chvíli vše přesuneme do vývaru. Ze zbytku oleje a mouky uděláme jíšku a vmícháme do polévky, přidáme brambory, zelí, koření a rajčata. Vaříme ¼ hodiny. Na závěr dochutíme česnekem, octem a solí. Podáváme se zakysanou smetanou.
Zdroj : Apetit