Polévka z červené čočky
2 cibule
200 g červené čočky
2 lžičky kari
1 konzerva sekaných rajčat
850 ml zeleninového vývaru
sůl, pepř, olej
Na oleji opečeme nakrájenou cibuli, vmícháme čočku, kari a vlijeme rajčata i horký zeleninový vývar. Přivedeme k varu a pod poklicí dusíme asi 12 minut. Zhoustlou polévku dochutíme solí a pepřem. Můžeme podávat s do křupava upečenými plátky pastináku (pastinák škrabkou nakrájíme na dlouhé pásky, vložíme do pekáče vyloženého pečícím papírem a pokapeme olejem - pečeme na 180 °C asi 10 minut)
Zdroj: Apetit 4/08