Polévka Gazpacho
1. 3. 2016
(španělská studená polévka)
600 g rajčat
2 papriky
2 cibule
1 střední salátová okurka
3 stroužky česneku
100 ml zeleninového vývaru
2 lžíce octa
sůl, pepř a cukr
pár kapek worcesterové omáčky
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. Spolu s nakrájenými paprikami, cibulí a česnekem umixujeme na hrubší hmotu. Okurky oloupeme a nakrájíme a rozmixované přidáme k ostatnímu. Vylijeme vychladlý vývar a ochutíme kořením. Dáme do lednice vychladit. Podáváme s kousíčky na másle opražené veky nebo bílého chleba.
Zdroj: Apetit
