Dýňová polévka s červenou čočkou
8. 10. 2014
100 g másla
300 g dýňové dužiny
velká hrst červené čočky
sůl, trochu kari
hrst dýňových semínek a vlašských ořechů k podávání
Máslo rozpustíme v hrnci, poprášíme kari a lehce zasmahneme. Vsypeme kousky dýně, krátce osmahneme a zalijeme asi litrem vody, přidáme čočku, lehce osolíme a vaříme asi 20 minut na mírném plameni. Po změknutí dýně polévku rozmixujeme. Semínka a ořechy nasucho opražíme. Polévku podáváme posypanou semínky, můžeme zakápnout smetanou (nebo zakysanou smetanou).
Zdroj: Apetit 2/2007
