Chlebová polévka
12. 2. 2012
2 l vývaru
1 vejce
1/2 litru mléka
500 g tvrdého chleba
100 g tuku
1 g kmínu
1 lžíce polévkového koření
sůl, pepř
Den předem namočíme chleba do studené vody. Druhý den chléb vymačkáme a rozdrobíme. Vložíme do hrnce zalijeme vývarem a necháme 30 minut zvolna vařit, pak přidáme tuk, kmín, zalijeme mlékem a povaříme. Když je polévka dobře provařená, nalijeme rozkvedlané vejce a necháme ho v polévce srazit. Dochutíme solí, pepřem a polévkovým kořením.
Zdroj: Kuchařka krajových receptů
