Sekaná od Babici
500 g mletého masa
2 cibule
5 stroužků česneku
3 lžíce steril. kapie
1 rohlík
2 vejce
2 lžíce hořčice
15 dkg balkánského sýru
8 lžic strouhanky
1/2 cukety
olej, pepř
Nejprve osmažíme na oleji na kolečka nakrájenou cuketu. Dáme bokem a na zbytku oleje osmažíme nakrájenou cibuli a rozetřený česnek.
V míse smícháme maso, sýr, pepř, vejce, hořčice, nakrájený a namočený rohlík, osmaženou cibulku s česnekem, nakonec zahustíme dle potřeby strouhankou. Do vymazané formy na biskupský chlebíček dáme polovinu směsi, na to doprostřed poklademe cuketu a přikryjeme druhou polovinou směsi. Uhladíme a pečeme při 200 °C zakryté asi hodinu, pak odkryjeme a pečeme ještě půl hodiny dozlatova.
Zdroj: www.mimibazar.cz