Jdi na obsah Jdi na menu
 


Sekaná od Babici

15. 5. 2011

 

500 g mletého masa

2 cibule

5 stroužků česneku

3 lžíce steril. kapie

1 rohlík

2 vejce

2 lžíce hořčice

15 dkg balkánského sýru

8 lžic strouhanky

1/2 cukety

olej, pepř

 

Nejprve osmažíme na oleji na kolečka nakrájenou cuketu. Dáme bokem a na zbytku oleje osmažíme nakrájenou cibuli a rozetřený česnek.

V míse smícháme maso, sýr, pepř, vejce, hořčice, nakrájený a namočený rohlík, osmaženou cibulku s česnekem, nakonec zahustíme dle potřeby strouhankou. Do vymazané formy na biskupský chlebíček dáme polovinu směsi, na to doprostřed poklademe cuketu a přikryjeme druhou polovinou směsi. Uhladíme a pečeme při 200 °C zakryté asi hodinu, pak odkryjeme a pečeme ještě půl hodiny dozlatova.

 

Zdroj: www.mimibazar.cz

 

sekana_podle_babici.jpg