Rychlé marocké masové kuličky
22. 2. 2016
1 lžíce olivového oleje
1 velká cibule
1 stroužek česneku
100 g sušených meruněk
1 špetka mleté skořice
400 g konzerva sekaných rajčat
25 g opražených mandlových lupínků
hrst koriandru
sůl, pepř
Masové kuličky:
450 g mletého masa
1 žloutek
1 cibule
sůl, pepř, koření
Na masové kuličky smícháme všechny suroviny a vytvarujeme vlhkýma rukama malé kuličky, které osmažíme na oleji ze všech stran. Dáme stranou. Na stejné pánvi osmažíme cibuli, aby zesklovatěla a ke konci smažení přidáme česnek, sušené meruňky, skořici, rajčata a půl plechovky vody. Přivedeme k varu a 10 minut povaříme. Osolíme, opepříme, vložíme zpět kuličky. Posypeme mandlemi a koriandrem.
Zdroj: Apetit