Zapečená čočka
300 g čočky
slepičí bujón
500 g měkkého salámu
2 cibule
3 stroužky česneku
olej
sůl, koření (grilovaní koření, koření na rožnění, koření na hranolky, provensálské koření…)
tvrdý sýr
zakysaná smetana
mrkev, petržel
Čočku namočíme přes noc a uvaříme s bujónem. Brambory a zeleninu na jemno nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Osmažíme na oleji cibuli, česnek, salám a koření a smícháme s bramborami a čočkou a vmícháme zakysanou smetanu. Vsypeme do vymazaného pekáčku a posypeme sýrem. Zapečeme v troubě asi půl hodiny. Podáváme s chlebem a okurkou.