Kontrabáš
8. 10. 2014
300 g brambor
500 g loupané pohanky
50 g sádla
2 cibule
5 stroužků česneku
150 g vařeného uzeného masa
Brambory a pohanku uvaříme zvlášť ve vodě. Brambory doměkka, pohanku svaříme, až začne připomínat kaši, nesmí však být rozvařená. Na sádle opečme cibulku dosklovata. Uvařené brambory trochu rozšťoucháme a smícháme s pohankou. Přidáme drcený česnek, opraženou cibulku a kousky nakrájeného uzeného masa, osolíme. Pekáč vymažeme sádlem a směs rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Zdroj: Apetit 10/2014
