Fazolový kotlík s uzeným masem
1 lžíce olivového oleje
1 cibule
800 g uzeného masa
200 ml bílého vína
1 snítka tymiánu
2 mrkve
2 petržele
800 g fazolí v konzervě (nejlépe víc druhů...může být i cizrna)
4 brambory
200 g mraženého hrášku
sůl, pepř
Na oleji opečeme cibuli dosklovata. Přidáme nakrájené uzené maso, zalijeme vínem a minutu povaříme, přidáme tymián, na plátky nakrájenou mrkev, petržel nakrájenou na kostičky, slité fazole a brambory na větší kusy. Zalijeme 500 ml vody a vaříme asi hodinu. Přidáme hrášek, pepř a sůl a vaříme ještě 2 minuty. Podáváme s pečivem.
Zdroj: Apetit 4/2013