Vídeňské knedlíky
18. 2. 2010
200 g rohlíků
120 g másla
2 vejce
2 žloutky
4 lžíce mléka
3 lžíce hrubé mouky
3 lžíce strouhánky
2 lžíce petrželky
sůl
Rohlíky nakrájíme na kostičky, pokapeme je mlékem a necháme nasáknout. V misce utřeme změklé máslo do pěny, vmícháme vejce a žloutky a vyšleháme, přidáme navlhčené rohlíky, petrželku, mouku, strouhanku a trochu osolíme, promícháme a necháme chvíli stát. Z těsta utvoříme kulaté knedlíky, které vaříme v osolené vodě asi 10 minut.
Zdroj: Vlasta
