Rýžový nákyp s tvarohem a meruňkami
10. 2. 2016
150 g kulatozrnné rýže
750 ml mléka
moučky
1 citron
3 vejce
60 g másla
60 g cukru moučky
20 dkg meruněk
2 lžíce marmelády
sůl
Tvarohová náplň:
1 tvaroh
1 lžíce cukru moučky
2 žloutky
50 g rozinek
1 vanilkový cukr
Z rýže, mléka, špetky soli a citrónové kůry uvaříme kaši. Do téměř vychladlé hmoty vmícháme žloutky utřené s větší částí cukru a másla a lehce vmícháme sníh z bílků se zbytkem cukru. Do máslem vymazané formy rozetřeme polovinu směsi, potřeme marmeládou, naskládáme meruňky, zakryjeme tvarohovou náplní a pokryjeme druhým dílem rýžové kaše. Pokapeme máslem. Pečeme ve vyhřáté troubě pozvolna asi 45 minut až povrch zezlátne.