Bramborové knedle
9. 2. 2016
880 g brambor
1 lžička soli
100 g krupice
200 g hrubé mouky
1 - 2 vejce
na špičku nože prášku do pečiva
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nastrouháme najemno a smícháme s ostatními surovinami. Utvoříme čtyři dlouhé knedle a vaříme ve slané vodě asi 25 minut. Knedle během vaření obrátíme. Z tohoto množství můžeme mít cca 25 plněných knedlíků s uzeninou. Ty vaříme cca 18 minut pod pokličkou.
Zdroj.: babička Teplá