Sváteční kuřecí roláda
4-5 kuřecích prsíček
150g paprikáše
hořčice
1 nožka klobásy
1 červená paprika
3 vejce
sůl, pepř
100 g plátkového uzeného sýra
Maso naplocho rozpůlíme a plátky osolíme a naklepeme. Formu na srnčí hřbet vyložíme pečícím papírem, naskládáme dolů kolečka salámu, pak vrstvíme kuřecí řízky asi (2 třetiny masa), které jsme po rozklepání natřeli hořčicí, doprostřed dáme podélně rozpůlenou klobásu a po stranách pórek a papriku. Vejce rozšleháme se solí a pepřem a nalijeme do formy. Povrch přikryjeme plátky sýra, na něj naskládáme zbytek salámu a přikryjeme druhou polovinu prsíček. Všechno zakryjeme přesahujícím pečícím papírem a pečeme v troubě na 200 °C asi hodinu. Podáváme s bramborovou kaší.
Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz