Labužníkova kuřecí prsíčka
kuřecí prsa
zavařené brusinky
plátky tvrdého sýra
2 citróny
2 lžíce másla
2 lžíce přírodního případně bílého krupicového cukru
1dl bílého vína
sůl, pepř
Prsíčka osolíme, opepříme a naklepeme, doprostřed položíme plátek sýra a větší lžičku brusinek. Prsíčka zavineme a sepneme párátkem. Krátce opečeme na oleji ze všech stran. Mezitím si připravíme omáčku: na másle necháme zkaramelizovat cukr, zalijeme šťávou z 1 1/2 citrónu, přilijeme víno a přidáme kůru nastrouhanou z jednoho citrónu. Do této omáčky vložíme opečené kousky masa, přiklopíme pokličkou a chvíli podusíme.
Zdroj: Petra Bačová