Jdi na obsah Jdi na menu
 


Kuřecí roláda ala Dočolomanský

17. 2. 2016

 

(Kuře na mandlích)

 

1 kuře

2 vejce

125 g másla

2 rohlíky

10 dkg mandlí

sůl, pepř

koření (dala jsem koření 5 vůní)

 

Kuře vykostíme, rozklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kořením. Máslo rozpustíme a ve větší nádobě smícháme s rozšlehanými žloutky. Z bílků ušleháme sníh. Oloupané mandle opražíme na sucho na pánvi a posekáme. Rohlíky nakrájíme na kostičky a nasypeme do másla se žloutky, promícháme. Přidáme mandle a sníh, vše zamícháme a rozložíme na maso. Srolujeme a zabalíme do alobalu vymazaného máslem. Trochu do alobalu nalijeme vodu. Přendáme na pekáček a zalijeme asi 2 dl vody. Pečeme asi hodinu, pak rozbalíme a pečeme ještě asi čtvrt hodiny, aby maso chytlo barvu. Podáváme s bramborovou kaší nebo brambory a salátem.

 

kure_ala_docolomansky.jpg