Kuře zapečené s pórkem
1 kuře
svazek bylinek třeba rozmarýn, tymián, oregáno…)
1 mrkev
1 cibule
řapík celeru
kuličky celého pepře
50 g másla
2 pórky
2 lžíce hladké mouky
kůra z citrónu
hrst petrželky
1 zakysaná smetana
250 g listového těsta
1 vejce
sůl, pepř
Kuře omyjeme, dovnitř strčíme bylinky, mrkev, cibuli a celer, osolíme, přidáme pepř, zalijeme vodou a uvaříme. Kuře vyjmeme a vývar scedíme a půl litru vývaru si odložíme. Obereme maso a vložíme do zapékací mísy. Na másle osmažíme pórek, přisypeme mouku a asi minutu opékáme, přilijeme vývar. Odstavíme, přidáme kůru, petrželku, smetanu, osolíme, opepříme a přelijeme touto omáčkou kuře. Listové těsto rozválíme, přikryjeme jím mísu a okraje přitiskneme. Potřeme vejce a pečeme dozlatova.
Zdroj: Snadné vaření