Jdi na obsah Jdi na menu
 


Kuře zapečené s pórkem

16. 2. 2016

 

1 kuře

svazek bylinek třeba rozmarýn, tymián, oregáno…)

1 mrkev

1 cibule

řapík celeru

kuličky celého pepře

50 g másla

2 pórky

2 lžíce hladké mouky

kůra z citrónu

hrst petrželky

1 zakysaná smetana

250 g listového těsta

1 vejce

sůl, pepř

 

Kuře omyjeme, dovnitř strčíme bylinky, mrkev, cibuli a celer, osolíme, přidáme pepř, zalijeme vodou a uvaříme. Kuře vyjmeme a vývar scedíme a půl litru vývaru si odložíme. Obereme maso a vložíme do zapékací mísy. Na másle osmažíme pórek, přisypeme mouku a asi minutu opékáme, přilijeme vývar. Odstavíme, přidáme kůru, petrželku, smetanu, osolíme, opepříme a přelijeme touto omáčkou kuře. Listové těsto rozválíme, přikryjeme jím mísu a okraje přitiskneme. Potřeme vejce a pečeme dozlatova.

 

Zdroj: Snadné vaření

 

kure_zapecene1.jpg kure_zapecene2.jpg