Jdi na obsah Jdi na menu
 


Játra na cibulce

15. 2. 2012

 

80 g másla

4 cibule

600 g kuřecích jater

sůl, pepř

50 ml červeného vína

200 ml slepičího bujónu

 

Polovinu másla rozpustíme v pánvi. Přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka a opékáme do zlata. Vyjmeme z pánve a odložíme. Do pánve vhodíme zbytek másla a přidáme játra, která opékáme asi 5 minut. Podle chuti osolíme a opepříme. Vlijeme víno a vývar, pak vrátíme do pánve cibuli a přivedeme k varu. Necháme asi 2 minuty probublávat.

 

Zdroj: Albert 2/2012

 

jatra_na_cibulce.jpg