Perníčky, které jsou hned měkké
2 vejce
20 dkg cukru
125 g rozpuštěné hery
125 g medu
1 lžíce sody
perníkové koření
0,5 kg hladké mouky
Vejce vyšleháme v cukrem do pěny, přidáme zchladlou heru, med, sodu a koření, postupně přidáváme mouku (musela jsem dát o trochu víc než půl kila, lepilo se na prsty). Necháme alespoň 2 hodiny odležet. Vyválíme, vykrajujeme tvary, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme. Perníčky krásně naskočí, drží tvar a hlavně jsou hned měkké.
Zdroj: www.mimibazar.cz